凤枣汤

舌尖上的感觉

凤枣汤

鸡爪，又名凤爪；多皮、筋，胶质大，很适合煮汤，再配以红枣是女性朋友的膳食佳品。不过男性朋友也喜欢它，但其烹饪方式另当别论

主料

辅料

凤枣汤的做法步骤

1.大枣清洗干净
2.鸡爪清洗干净
3.加黄酒
4.将其拌匀，使每个鸡爪都能沾上黄酒，腌制十分钟
5.坐锅，清水，大火烧沸；将鸡爪一一放入，焯水一遍，水再次烧开，捞起，沥水
6.再次坐锅，放入清水，加花椒粒
7.加冰糖
8.加盐
9.将鸡爪一一放；将腌制鸡爪的黄酒倒入锅内
10.加大枣；大火烧开，转中小火焖
11.焖至汤汁粘稠，关火
12.装盘，上桌

小窍门&温馨提示

生菜芽是自己花盆里种的，只是起到点缀的作用，跟本道菜没什么关系

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