清淡猴头菇纯素汤

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清淡猴头菇纯素汤

猴头菇营养价值非常高。清淡的猴头菇汤，常喝有保健功效哦。

主料

猴头菇2个

辅料

配料

盐适量

猴头菇纯素汤的做法步骤

1.取2个猴头菇，大约30克。
2.猴头菇加水，泡发。
3.挤干水份。
4.换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。
5.用剪刀剪掉猴头菇的老根。
6.把泡发后的猴头菇撕成小朵。
7.把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。
8.把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。
9.加适量盐，完成。

小窍门&温馨提示

猴头菇有苦味，需要反复浸泡，去掉老根，可以减少苦味。

分类：汤类汤羹素食老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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