鱼香豆腐——很美味的豆腐

哆啦a梦：-）

鱼香豆腐——很美味的豆腐

主料

北豆腐1000g

辅料

配料

鱼香豆腐的做法步骤

1.豆腐切成小块。
2.锅中倒适量油烧热。
3.倒入切好的豆腐块煎制。
4.煎到一面变色翻面。
5.均匀煎成金黄色即可出锅。
6.加入一勺酱油、两勺醋和一勺糖调成汁。
7.姜蒜切碎。
8.锅中油烧热后放入姜蒜。
9.炒出香味。
10.加入豆瓣酱。
11.翻动炒香。
12.然后加入适量清水。
13.锅中倒入煎好的豆腐。
14.翻炒均匀。
15.加入调好的鱼香汁。
16.用大火炒到收汁后出锅。
17.出锅后撒上点泡红椒即可。

小窍门&温馨提示

1.豆瓣酱可以事先剁碎一下。

2.可以用高汤代替清水，味道也很好。

3.豆腐切的小一些更爱入味。

4.加入了酱油和豆瓣酱已经够咸了，可以不用加盐。

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