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西北地区年夜饭菜谱
年夜饭作为中国传统文化中重要的一次大餐，已经成为了中国人的民族习惯。西北地区在吃年夜饭的时候会做什么吃什么呢？美食天下带您了解西北地区（陕西省、甘肃省、青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区）特色年夜饭菜谱大全。
西北年夜饭做法
西北年夜饭，喜气洋洋豪放年
干锅羊排
羊排、洋葱、芹菜、花生油、盐、花椒、玉米淀粉、白芝麻、孜然粒、辣椒粉、生抽、味精、麻椒、蒜蓉、辣椒。
3203人收藏
手抓羊肉
羊排、葱、盐、八角、花椒、香叶、肉桂、小茴香、白果、香菜、姜。
1166人收藏
新疆大盘鸡
三黄鸡、土豆、香叶、花椒、八角、干辣椒、青辣椒、红辣椒、生姜、蒜头、郫县豆瓣酱、盐、生抽、料酒、鸡精、白糖。
8047人收藏
馕包肉
带皮猪五花肉、新疆馕、土豆、白砂糖、葱、姜、八角、酱油、味达美、盐、水、五香。
91人收藏
四喜丸子
猪肉、莲菜、料酒、酱油、大料、桂皮、盐、鸡蛋、菠菜、葱、淀粉、蚝油、木耳、糖、韭黄、姜。
680人收藏
黄焖鸡
玉米鸡、大酱、甜面酱、蕃茄酱、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、红菜椒、土豆、木耳、蘑菇、冰糖、香油、香菜、小香葱、姜、料酒、啤酒。
1029人收藏
烤羊腿
羊腿、圆葱、姜、土豆、胡萝卜、香菇、金针菇、香菜、一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、五香粉、黑胡椒粉。
1519人收藏
葫芦鸡
鸡、葱、姜、冰糖、桂皮、香叶、小茴香、花椒、盐、酱油、李锦记红烧汁。
363人收藏
兰州糟肉
五花肉、盐、花椒、八角、料酒、白酒、葱、姜片、白糖、花椒粉、糟豆腐、面粉。
279人收藏
孜然羊肉
羊肉、洋葱、香菜、玉米油、鸡蛋清、盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、姜、干淀粉、料酒。
4314人收藏
粉蒸肉
五花肉、糯米、葱姜、生抽、老抽、八角、盐和鸡精、料酒、甜面酱、五香粉。
10897人收藏
什锦红烧鱼
大黄鱼、什锦菜、玉米淀粉、盐、生抽、红烧酱油、白糖、料酒、植物油、葱花、香菜。
4431人收藏
炖羊肉汤
羊排骨、羊腿、葱、姜、八角、桂皮、小葱、香菜、盐、料酒、水。
3076人收藏
紫阳蒸盆子
全鸡、猪蹄、鸡蛋、猪绞肉、莲菜、胡萝卜、青笋、铁棍山药。
270人收藏
小酥肉蒸碗
猪后臀尖肉、鸡蛋、玉米淀粉、盐、白糖、花椒粉、胡椒粉、桂皮、八角、香叶、小茴香、生抽、干辣椒、大葱、生姜、啤酒、香葱、调和油。
810人收藏
羊肉泡馍
带骨羊腿肉、奋力、中筋面粉、酵母、食用小苏打、小茴香、花椒、桂皮、砂仁、白芷、八角、草果、良姜、生姜、陈皮、香叶、干辣椒。
554人收藏
酸汤饺子
猪肉、鸡蛋、芹菜、胡萝卜、酸汤酱、味极鲜酱油、生抽、蚝油、饺子皮、葱、姜、盐、鸡精、十三香。
493人收藏
羊肉手抓饭
羊肉、大米、洋葱、红萝卜、姜、葡萄干、油、盐、酱油、蚝油、孜然粉、五香粉。
1744人收藏
凉皮
面粉、盐、水、蒜、黄瓜、油泼辣子、醋、盐、酱油、花生碎。
4397人收藏
炸油糕
糯米粉、开水、红豆沙、色拉油、白糖。
511人收藏
凉拌鹿角菜
鹿角菜、青红椒。
389人收藏
烤羊肉串
羔羊肉、洋葱、姜、鸡蛋、料酒、生抽、红烧酱油、橄榄油、盐。
1402人收藏
爽口大拌菜
苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁、橄榄油、醋、生抽、糖、盐。
7489人收藏
浇汁青椒皮蛋
皮蛋、青椒、大蒜、盐、油、酱油、醋、糖、辣椒粉。
2798人收藏
白菜粉条烩菜
大白菜、山药粉条、白玉菇、午餐肉、干炸牛肉丸子、四季豆、蒜、大葱、盐、白胡椒粉、姜粉、十三香、老抽、蚝油、白糖。
1252人收藏
花样枣花馍
中筋面粉、牛奶、酵母、白糖、红枣。
229人收藏
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