西北年夜饭,喜气洋洋豪放年
羊排、洋葱、芹菜、花生油、盐、花椒、玉米淀粉、白芝麻、孜然粒、辣椒粉、生抽、味精、麻椒、蒜蓉、辣椒。
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羊排、葱、盐、八角、花椒、香叶、肉桂、小茴香、白果、香菜、姜。
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三黄鸡、土豆、香叶、花椒、八角、干辣椒、青辣椒、红辣椒、生姜、蒜头、郫县豆瓣酱、盐、生抽、料酒、鸡精、白糖。
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带皮猪五花肉、新疆馕、土豆、白砂糖、葱、姜、八角、酱油、味达美、盐、水、五香。
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猪肉、莲菜、料酒、酱油、大料、桂皮、盐、鸡蛋、菠菜、葱、淀粉、蚝油、木耳、糖、韭黄、姜。
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玉米鸡、大酱、甜面酱、蕃茄酱、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、红菜椒、土豆、木耳、蘑菇、冰糖、香油、香菜、小香葱、姜、料酒、啤酒。
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羊腿、圆葱、姜、土豆、胡萝卜、香菇、金针菇、香菜、一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、五香粉、黑胡椒粉。
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鸡、葱、姜、冰糖、桂皮、香叶、小茴香、花椒、盐、酱油、李锦记红烧汁。
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五花肉、盐、花椒、八角、料酒、白酒、葱、姜片、白糖、花椒粉、糟豆腐、面粉。
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羊肉、洋葱、香菜、玉米油、鸡蛋清、盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、姜、干淀粉、料酒。
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五花肉、糯米、葱姜、生抽、老抽、八角、盐和鸡精、料酒、甜面酱、五香粉。
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大黄鱼、什锦菜、玉米淀粉、盐、生抽、红烧酱油、白糖、料酒、植物油、葱花、香菜。
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羊排骨、羊腿、葱、姜、八角、桂皮、小葱、香菜、盐、料酒、水。
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全鸡、猪蹄、鸡蛋、猪绞肉、莲菜、胡萝卜、青笋、铁棍山药。
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猪后臀尖肉、鸡蛋、玉米淀粉、盐、白糖、花椒粉、胡椒粉、桂皮、八角、香叶、小茴香、生抽、干辣椒、大葱、生姜、啤酒、香葱、调和油。
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带骨羊腿肉、奋力、中筋面粉、酵母、食用小苏打、小茴香、花椒、桂皮、砂仁、白芷、八角、草果、良姜、生姜、陈皮、香叶、干辣椒。
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猪肉、鸡蛋、芹菜、胡萝卜、酸汤酱、味极鲜酱油、生抽、蚝油、饺子皮、葱、姜、盐、鸡精、十三香。
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羊肉、大米、洋葱、红萝卜、姜、葡萄干、油、盐、酱油、蚝油、孜然粉、五香粉。
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面粉、盐、水、蒜、黄瓜、油泼辣子、醋、盐、酱油、花生碎。
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糯米粉、开水、红豆沙、色拉油、白糖。
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鹿角菜、青红椒。
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羔羊肉、洋葱、姜、鸡蛋、料酒、生抽、红烧酱油、橄榄油、盐。
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苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁、橄榄油、醋、生抽、糖、盐。
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皮蛋、青椒、大蒜、盐、油、酱油、醋、糖、辣椒粉。
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大白菜、山药粉条、白玉菇、午餐肉、干炸牛肉丸子、四季豆、蒜、大葱、盐、白胡椒粉、姜粉、十三香、老抽、蚝油、白糖。
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中筋面粉、牛奶、酵母、白糖、红枣。
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可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,因为口味香脆酸甜,颇受江浙沪人士喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜,属川菜名菜。创始人为四川地区居民,后被宫保丁宝桢改良发扬光大,流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。
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红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
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