专题
炸酱面，汉族面食。最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆，在传走大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。炎炎的夏日，不管你在哪里，来上一碗朴素的炸酱面，滋润调和，包罗万象，又是怎样的简单、满足！
荞麦面粉、高筋面粉、水、油、盐、洋葱、胡萝卜、黄瓜、白芝麻、五花肉、韩式大酱、生抽、老抽。
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面条、甜面酱、洋葱、青椒、土豆、生抽、植物油、盐、淀粉、姜粉。
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豆瓣酱、甜面酱、猪肉、面条、葱、姜、蒜、酱油、料酒、黄瓜、绿豆芽、胡萝卜。
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猪五花肉、切面、干黄酱、大葱、生姜、糖、料酒、芹菜、胡萝卜、黄瓜、心里美萝卜、青豆、香菜。
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五花肉、杏鲍菇、豆腐干、大葱、姜、蒜、花椒、八角、黄豆酱、干黄酱、甜面酱、料酒、老抽。
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猪肉馅、面粉、葱、姜、蒜、桂皮、八角。
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面条、五花肉、甜面酱、姜、葱、八角、蒜末、食用油、生抽、辣椒、清水、心里美、黄瓜、黄豆芽、黄豆嘴、葱丝、芹菜。
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切面、猪肉、大葱、葱伴侣甜面酱、酱油、糖、料酒、鸡精、干淀粉。
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手擀面、猪肉、炸酱面专用酱、黄豆酱、葱、香菇、料酒、姜、油、五香粉、辣椒粉、生抽、糖、醋。
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香菇、胡萝卜、干辣椒、肉末、青椒、葱、西红柿、面条。
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猪肉末、豆瓣酱、面条、黄瓜、甜面酱、姜、蒜、糖、水、生菜、葱。
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五花肉、大酱、甜面酱、香其酱、姜末、花椒、五香粉、生抽、蛋清、植物油。
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鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、面条、色拉油、料酒、生抽、豆瓣酱、老抽、蚝油、砂糖、香油、鸡粉。
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炸酱、手擀面、五花肉、植物油、盐、芹菜、黄豆芽、小白菜、黄瓜、姜、香葱、料酒、胡椒粉、鸡精。
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面粉、猪瘦肉、紫甘蓝汁、米醋、大葱、蒜瓣、鸡蛋、食油。
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欣和大酱、姜末、蒜末、鸡粉、盐、白砂糖、虾皮、清水、香油、菠菜、面粉、清水。
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牛肉、水发香菇、水发黑木耳、黄豆酱、甜面酱、姜蒜末、糖、食用油。
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猪里脊、豆干、葱、姜、豆瓣酱、糖、清水、甜面酱。
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香菇、海米、豆瓣酱、甜面酱、生抽、料酒、白胡椒粉、干红辣椒、辣椒面、熟白芝麻、五香粉、花椒粉、姜。
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精牛肉、杏鲍菇、欣和黄豆酱、郫县豆瓣、菜籽油、冰糖、芝麻油、花椒油、鸡精、三奈、八角、白扣、桂皮、姜、葱。
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牛肉、干香菇、花生、洋葱、小米辣、大蒜、干辣椒、姜、黄豆酱、糖。
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豆油、黄豆酱、鸡蛋、大蒜、水、青椒、白糖。
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野葱、鸡蛋、东古黄豆酱。
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鸡蛋、油、盐、料酒、小葱、豆瓣酱、香油。
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豆腐、皮蛋、蒜、葱、红椒、青椒、生抽、芝麻油。
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鸡腿、黄瓜、香辣红油、葱花、姜末、料酒。
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木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、大蒜、熟花生、盐、白糖、米醋、蚝油。
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黄瓜、盐、葱、香菜、蒜、太椒、辣椒油、醋、蚝油、香油。
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猪耳朵、青椒、香菜、红椒、蒜、白芝麻、陈醋、酱油、白糖、香油、熟油。
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牛肚、胡萝卜、香菜、干红椒、大蒜、植物油、盐、辣椒红油。
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猪肘子、老汤、香叶、草果、炖肉料包、黄酱、老抽、肉蔻、葱、冰糖、食盐、八角、姜。
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猪肉馅、小葱、鲜姜、酱油、干淀粉、清水、盐、大豆油。
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