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炸酱面的做法大全
炸酱面，汉族面食。最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆，在传走大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。炎炎的夏日，不管你在哪里，来上一碗朴素的炸酱面，滋润调和，包罗万象，又是怎样的简单、满足！
炸酱面的做法精选
荞麦炸酱面
荞麦面粉、高筋面粉、水、油、盐、洋葱、胡萝卜、黄瓜、白芝麻、五花肉、韩式大酱、生抽、老抽。
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改良版韩式炸酱面
面条、甜面酱、洋葱、青椒、土豆、生抽、植物油、盐、淀粉、姜粉。
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肉丁炸酱面
豆瓣酱、甜面酱、猪肉、面条、葱、姜、蒜、酱油、料酒、黄瓜、绿豆芽、胡萝卜。
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炸酱面
猪五花肉、切面、干黄酱、大葱、生姜、糖、料酒、芹菜、胡萝卜、黄瓜、心里美萝卜、青豆、香菜。
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杏鲍菇炸酱面
五花肉、杏鲍菇、豆腐干、大葱、姜、蒜、花椒、八角、黄豆酱、干黄酱、甜面酱、料酒、老抽。
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手擀炸酱面
猪肉馅、面粉、葱、姜、蒜、桂皮、八角。
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炸酱面
面条、五花肉、甜面酱、姜、葱、八角、蒜末、食用油、生抽、辣椒、清水、心里美、黄瓜、黄豆芽、黄豆嘴、葱丝、芹菜。
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京酱肉丝面
切面、猪肉、大葱、葱伴侣甜面酱、酱油、糖、料酒、鸡精、干淀粉。
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炸酱面
手擀面、猪肉、炸酱面专用酱、黄豆酱、葱、香菇、料酒、姜、油、五香粉、辣椒粉、生抽、糖、醋。
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香菇炸酱面
香菇、胡萝卜、干辣椒、肉末、青椒、葱、西红柿、面条。
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炸酱面
猪肉末、豆瓣酱、面条、黄瓜、甜面酱、姜、蒜、糖、水、生菜、葱。
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老北京炸酱面
五花肉、大酱、甜面酱、香其酱、姜末、花椒、五香粉、生抽、蛋清、植物油。
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鸡蛋炸酱面
鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、面条、色拉油、料酒、生抽、豆瓣酱、老抽、蚝油、砂糖、香油、鸡粉。
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家常炸酱面
炸酱、手擀面、五花肉、植物油、盐、芹菜、黄豆芽、小白菜、黄瓜、姜、香葱、料酒、胡椒粉、鸡精。
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香菇豆酱甘蓝面
面粉、猪瘦肉、紫甘蓝汁、米醋、大葱、蒜瓣、鸡蛋、食油。
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老北京素炸酱面
欣和大酱、姜末、蒜末、鸡粉、盐、白砂糖、虾皮、清水、香油、菠菜、面粉、清水。
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炸酱面的做法大全
炸酱面
面条、瘦猪肉、黄酱、老抽酱油、甜面酱、料酒、鸡精、白糖、鸡蛋、香葱、黄瓜、汉源花椒。
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私房炸酱面
肉糜、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽、蒜碎、姜末、葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、鸡精、香油。
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炸酱面
肥瘦肉丁、面条、胡萝卜丝、黄瓜丝、干黄酱、甜面酱、姜、小葱、料酒、白糖。
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炸酱面
面条、肉沫、黄瓜丝、葱末、蒜末、黄豆酱、生抽。
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鸡蛋炸酱面
鸡蛋、面条、葱、豆瓣酱、盐、糖、白胡椒粉、玉米淀粉。
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炸酱面
干黄酱、五花肉、清水。
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韩式炸酱面
味千拉面、韩式炸酱。
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香菇肉酱面
五花肉、里脊肉、香菇、欣和豆瓣酱、红烧酱油、清水、葱花、姜末、八角、香油、鸡蛋宽面、面粉、盐、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜。
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老北京炸酱面
猪肉、猪肉、黄瓜、花心萝卜、芹菜、白菜头、青豆、面条、六必居干黄酱、六必居甜面酱、葱、生姜、大蒜、食用油。
3971人收藏
韩式炸酱面
五花肉、欣和甜面酱、酱油、圆白菜、胡萝卜、红彩椒、葱姜、辣椒粉、食用油、溏心鸡蛋、腌萝卜、拉面。
3956人收藏
“面条”简易版炸酱面
挂面、青瓜、蒜泥、甜面酱、黄豆酱、瘦肉、油、盐、十三香。
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老北京炸酱面
猪肉馅、甜面酱、黄豆酱、料酒、葱、姜、蒜、淀粉。
3535人收藏
茄丁面
茄子、五花肉、里脊肉、红彩椒、甜面酱、蒜末、香菜段、面粉、清水、水淀粉、玉米淀粉、食用油。
3308人收藏
炸酱面
面条、黄豆酱、蚝油、糖、青瓜、蒜、肉末。
2944人收藏
炸酱面
挂面、黄豆酱、甜面酱、猪肉、葱、蒜末、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花椒粉、料酒
2855人收藏
老北京炸酱面
猪前夹肉、盐、料酒、蛋清、生姜、大蒜、甜面酱、陴县豆瓣。
2777人收藏
炸酱面
面条、肉馅儿、山茶油、葱、花椒、盐、生抽、老抽、蚝油、水淀粉、姜、蒜。
2678人收藏
老北京炸酱面
五花肉、干黄酱、甜面酱、黄豆酱、面条、洋葱、大葱、植物油、黄瓜、胡萝卜、豆芽、料酒、白糖。
2516人收藏
炸酱面
五花肉末、面条、老抽、葱末、姜末、蒜末、水淀粉、八角、花椒、小茴香、香叶、黄瓜、红萝卜、绿豆芽、黄豆酱、干黄酱、甜面酱、蚝油、糖、花椒粉、十三香、白胡椒粉、水。
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川味炸酱面
面条、猪肉、郫县豆瓣酱、料酒、十三香、白糖、香菜、酱油、香醋、辣椒粉、胡椒粉、鸡精。
2289人收藏
老北京炸酱面
面粉、胡萝卜、豆瓣酱、香菇、牛肉、黄瓜、水萝卜、甜面酱、葱、鸡蛋、姜、蒜。
2212人收藏
酱香浓郁的鸡蛋炸酱面
鸡蛋、挂面、黄豆酱、植物油、油菜、酱油。
2196人收藏
炸酱面
细挂面、肉沫、红萝卜、木耳、葱、玉米淀粉水、纯净水、食用油、盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、鸡精。
2145人收藏
秘制炸酱
面条、豆角、洋葱、猪肉、小葱、香菇、甜面酱、豆瓣酱、料酒、生粉、生抽。
2075人收藏
鸡蛋酱
鸡蛋、甜面酱、白糖、老抽、蚝油、生抽。
1995人收藏
炸酱面
鸡蛋面、洋葱、腌肉丝、黄瓜、葱丝。
1944人收藏
花菇肉沫炸酱面
肉沫、圆面条、花菇、葱、蒜、青椒、花生油、盐、老抽、五香粉。
1914人收藏
炸酱面
鲜面条、五花肉、大葱、胡萝卜、黄瓜、豆芽、黄豆酱、甜面酱、料酒、食用油。
1834人收藏
肉末茄子炸酱面
紫茄子、猪肉、葱、小米辣、辣酱、白糖、淀粉、黄瓜、姜、蒜、盐、料酒。
1812人收藏
香菇炸酱面
香菇、五花肉、干黄酱、甜面酱、黄豆酱、葱、姜、蒜、黄瓜、洋葱、白酒、八角、味精、十三香、料酒、老抽、白糖。
1810人收藏
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