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清蒸鲈鱼
lillian831010
发布
初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鲈鱼
1条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
蒸鱼豉油
适量
料酒
适量
生抽
适量
油
适量
盐
适量
清蒸鲈鱼的做法步骤
1.
鲈鱼清洗干净,抹上少量的盐,倒入料酒腌一会儿。
2.
将葱一半切段,一半切末,姜切成丝,蒜切片。
3.
盘底铺一层姜丝蒜片,鱼腹内塞满葱姜蒜,再将姜葱丝扑在鱼身上。
4.
将蒸鱼豉油和少量生抽,料酒等混合成的调味汁倒在鱼身上,腌制10分钟。趁这时间,蒸锅中放水烧开。
5.
水开后,将鱼盘放入锅中,中火蒸10分钟。关火,焖3分钟。
6.
然后将蒸好的鱼取出。炒锅中放适量油烧开,浇在鱼身上。
7.
将香菜点缀其上,鲜美的鲈鱼就蒸好了。
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