肉丸豆腐丝生菜汤

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肉丸豆腐丝生菜汤

我和家里小朋友都喜欢吃各种丸子，但不敢买外面的吃。
唯有自己动手了，这样又有汤水喝，来一碗很满足哦！

主料

辅料

肉丸豆腐丝生菜汤的做法步骤

1.所有食材，买回来的豆腐用清水泡半小时左右。
2.八分瘦两分肥猪前腿肉剁成肉末（最后把葱白部分加入一起剁碎），加适量盐，酱油，生粉。
3.搅抖均匀，并用打蛋器和面功能搅拌几分钟（也可用筷子顺时针搅拌至猪肉起胶）。
4.豆腐小心地切成细丝，再用水泡会。
5.生菜同样切成细丝，并准备生姜两片。
6.砂锅里用小火烧适量水，加进姜片，水温时把肉丸挤进。
7.再调成中火，把肉丸煮至浮面。
8.把豆腐丝加入，煲开后继续煲几分钟。
9.最后撒上生菜丝，煮开后加适量盐便可。

小窍门&温馨提示

1.一定要把肉末搅拌至出胶，这样煮出来的肉丸才结实。
2.切豆腐丝时要小心。

分类：汤类家常菜汤羹产妇冬季食谱宴客菜午餐

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