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锅塌豆腐
悠哈厨房
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做法及其简单,调味非常简单,只有盐调味,做好的豆腐确实异常鲜美。
简单
煎
清淡
二十分钟
食材明细
主料
老豆腐
400克
鸡蛋
一个
辅料
油
适量
盐
适量
清水
少许
小香葱
一根
锅塌豆腐的做法步骤
1.
准备豆腐、鸡蛋;
2.
鸡蛋打撒在盘子中,容器一定要能平放开豆腐,豆腐放在蛋液里,两面沾满蛋液;
3.
平底锅放适量的油,凉锅凉油,放入豆腐块,开小火慢煎;
4.
一面煎黄后,翻面,一定不要急着翻面;
5.
两面全部煎黄后,倒入清水;
6.
水量与豆腐齐平即可;
7.
放适量的盐,盖锅盖小火慢炖;
8.
豆腐无需翻面,炖至汤汁收浓时,起锅即可;
9.
装盘后撒上小香葱碎即可。
小窍门&温馨提示
非常简单的做法,却是非常的美味,而且还是低脂,放心食用。
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