菜谱大全
搜索

薏仁海带筒骨汤

暖调蓝0429

这款汤用到的主要食材,有筒骨,海带和薏仁。

筒骨是最常见的熬汤材料。筒骨含有大量的钙质和多种微量元素,其骨髓中含有丰富的骨胶原,所以常喝筒骨汤,不仅能强身健体,而且还能补充胶原蛋白,延缓衰老。更重要的是,它还价格便宜,实在是相当物美价廉的一样好食材。

海带,不仅富含钙、铁、碘等微量元素,而且维生素C含量也很高,同时它还有利水和排毒的功效。日本人最爱的“昆布高汤”,其实就是用海带熬煮而成的。经过熬煮后的海带,会释放一种叫做“谷氨酸钠”的物质。这种物质就是味精等等鲜味素的最主要原料。因此,海带更是天然的鲜味剂哦!

薏仁,在中医中常常被用来作为健脾益胃,祛湿利水的药材。同时它还有一定的美白功效哦~

这三种原料炖汤,不仅味道鲜美,营养也非常均衡。熬煮好的筒骨汤,颜色浓白,浓香扑鼻,鲜美而不腻,是一道非常适合夏季饮用的美味汤水哦~

主料
辅料

薏仁海带筒骨汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 大骨头提前用清水浸泡,可以去除一部分血水,熬煮好的汤水味道更好;

2. 大骨头焯水后要用温水清洗,这样才能洗净表面油污;

3. 水量最好是一次加足。如果中间实在要加水,那么加热水;

4. 薏仁不需要提前浸泡,清洗干净直接加入锅中就可以了。

分类: 汤类 常见菜式 汤羹 老人 秋季食谱 宴客菜 其他菜系 午餐
查看全部(共8步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页