香菇酿肉

1.香菇泡发去根部，腊肉切丁

2.猪肉馅提前搅拌成肉糜，依次放黑胡椒粉

3.放姜蓉

4.放料酒、酱油、芝麻油，朝一个方向搅打上劲

5.将肉馅镶入香菇里，然后将腊肉丁撒在肉上

6.将镶好的香菇入烧开的锅中蒸20分钟

7.辣椒香葱切沫，调好水淀粉，另起锅，入油将辣椒入锅爆香，倒入蚝油、酱油翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡淋入整好的香菇上