水面筋塞肉

味蕾淼芳

水面筋塞肉

这道菜是4年钱我和一个苏州本地大姐学的，个人感觉比油面筋塞肉好吃，

主料

辅料

水面筋塞肉的做法步骤

1.水面筋
2.肉末，我赶时间不赶时间的亲自己剁
3.放上以上的调料
4.拌匀，肉末干的话打点水进去
5.准备半碗稍微热点的水不要开水，一把剪刀
6.剪一小块面筋
7.放进温水里泡着，剪4-5块不要剪多，泡软了会粘在一起不好操作
8.面筋稍微拉一下
9.放上肉末
10.包起来不要露馅
11.下油锅炸
12.炸到金黄捞出
13.炸制过程中可以多包几个放在盘子里
14.我炸的比较多，可以放冰箱
15.油倒出，接着油锅放上炸的面筋，添点水面筋吃水多放点
16.煮到面筋软了，肉熟了就可以了，我喜欢面筋泡在汤里
17.亲们可以吃了

小窍门&温馨提示

水稍微有点汤才好拉面筋，面筋下油锅炸时，在锅边滑下去，因为有水小心被油汤着

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