蘑菇鲜汤

• 1.先将蘑菇洗净，放进热水烫两分钟，手撕成丝盛盘备用
• 2.水入锅烧开，放入备好的蘑菇，大火煮片刻
• 3.鸡蛋打散，划圈倒入锅中，转中火
• 4.鸡蛋凝固后倒入火腿丝，再煮片刻
• 5.加少许食用油和盐调味搅拌
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  6.撒香菜，出锅

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