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豌豆浓汤
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豌豆是一种营养食品,不但含有大量的蛋白质,微量元素也十分丰富,维生素C含量是豆类之首。豌豆浓汤是一款西式菜点,佐餐配上法棍或薯饼,非常美味香浓。
简单
其他
其他
十分钟
食材明细
主料
豌豆
200g
牛奶
80g
水
200g
黑胡椒
少许
辅料
黄油
10g
洋葱
50g
盐
少许
豌豆浓汤的做法步骤
1.
锅内放入适量水和豌豆水开后煮5分钟。
2.
火,豌豆沥干水备用。
3.
火,豌豆沥干水备用。
4.
黄油和洋葱放入锅内,小火煸炒。
5.
炒至洋葱成半透明色,关火。
6.
豌豆和洋葱放入破壁机,加约200克水。
7.
打成浓汁。
8.
用筛网过滤到锅内。
9.
加入牛奶煮沸
10.
撒少许盐和黑胡椒调味。
11.
装盘,点缀少许淡奶油。
小窍门&温馨提示
1.豌豆飞水和加入炒过的洋葱是为了去豆腥味和增香。
2.水和牛奶的量可根据需要的浓稠度适当调整。
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