豌豆浓汤

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豌豆浓汤

豌豆是一种营养食品，不但含有大量的蛋白质，微量元素也十分丰富，维生素C含量是豆类之首。豌豆浓汤是一款西式菜点，佐餐配上法棍或薯饼，非常美味香浓。

主料

辅料

豌豆浓汤的做法步骤

1.锅内放入适量水和豌豆水开后煮5分钟。
2.火，豌豆沥干水备用。
3.火，豌豆沥干水备用。
4.黄油和洋葱放入锅内，小火煸炒。
5.炒至洋葱成半透明色，关火。
6.豌豆和洋葱放入破壁机，加约200克水。
7.打成浓汁。
8.用筛网过滤到锅内。
9.加入牛奶煮沸
10.撒少许盐和黑胡椒调味。
11.装盘，点缀少许淡奶油。

小窍门&温馨提示

1.豌豆飞水和加入炒过的洋葱是为了去豆腥味和增香。
2.水和牛奶的量可根据需要的浓稠度适当调整。

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