菜谱
搜索
红烧狮子头
林家食铺
发布
红烧狮子头是属正宗淮扬菜系,肉红润油亮,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,是令人无法抵挡的顶级美味。
简单
烧
咸香
二十分钟
食材明细
主料
猪前腿肉
400g
辅料
荸荠
四个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡蛋
一个
淀粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒
适量
大料
适量
红烧狮子头的做法步骤
1.
把猪肉洗净备用
2.
把荸荠洗净
3.
把洗净的荸荠去皮备用
4.
把猪肉剁碎加入酱油、胡椒粉、葱姜末备用。
5.
荸荠切碎加入肉馅中。
6.
再加入鸡蛋液和淀粉备用。
7.
按顺时针搅拌均匀备用
8.
用手捏成大个肉丸子备用。
9.
油烧热把肉丸子炸成金黄色。
10.
控干油备用
11.
锅中加适量水放入炸好的丸子、葱姜、花椒、大料、酱油,煮开后转小火炖至汤汁见少,然后捞出肉丸子。
12.
锅中的汤汁用水淀粉勾芡,淋上香油,用香葱段点缀即成。
分类:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
查看全部(共12步)
红烧狮子头的更多做法
更多做法
红烧狮子头
红烧狮子头
红烧狮子头
红烧狮子头
红烧狮子头
红烧狮子头
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
红烧狮子头
粉蒸肉
梅菜扣肉
大盘鸡
酸辣土豆丝
土豆泥
锅包肉
西红柿炒鸡蛋
啤酒鸭
红烧鱼
剁椒鱼头
红烧茄子
红烧猪蹄
烧茄子
京酱肉丝
牛肉炖土豆
美食天下首页