过鱼做两味 独家

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  1.过鱼段去鳞，洗净
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  2.去鳞后
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  3.切骨，切块
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  4.过鱼骨砍成小块
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  5.小块
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  6.起油锅，放入姜丝和过鱼骨块，翻炒
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  7.下豆腐，切块
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  8.加入清水
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  9.大火烧开，转中火，煮8分钟
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  10.加入盐和胡椒粉。起锅，成品（豆腐煮过鱼骨汤）
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  11.浓浓的鱼汤（豆腐煮过鱼骨汤）
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  12.过鱼肉切小块
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  13.鱼肉块加食用油、料酒、姜丝和葱白，搅拌一下，腌制十分钟
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  14.起蒸锅
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  15.放入鱼肉块，大火蒸8分钟
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  16.起油锅，炒葱花油
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  17.蒸八分钟后
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  18.先放入酱油，再将炒好的葱花油浇鱼肉上面。
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  19.出锅。美味（清蒸过鱼肉）出锅
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  20.清蒸过鱼肉块——成品

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