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西红柿鸡蛋疙瘩汤
夏小七的休息室
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二十分钟
食材明细
主料
西红柿
半个
鸡蛋
一个
面粉
适量
辅料
黑木耳
一朵
酱油
适量
葱
适量
花生油
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
1.
西红柿去皮切丁
2.
黑木耳提前泡好切条
3.
葱切花
4.
鸡蛋打散搅拌均匀
5.
面粉中少量多次加水搅拌成大小适中的疙瘩
6.
锅烧干放花生油放葱花炒香放西红柿翻炒至变软出汁
7.
放黑木耳和酱油翻炒几下
8.
加适量水烧开后将面疙瘩倒进去,立刻用勺子或筷子搅动以免粘锅底
9.
加面疙瘩烧开后再放点凉水再烧开后将鸡蛋液淋进去,慢慢搅动成蛋花,烧开即可
10.
出锅
小窍门&温馨提示
把面粉做成面疙瘩时一定要多次少量加水,不然的话就粘糊成一个大面疙瘩了
分类:
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