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萝卜羊肉汤
小耿妈妈
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羊肉有温补的功效,所以冬天吃羊肉比较多,可以达到驱寒滋补的功效,前两天的降温来得猛了些,还好,炖上一锅羊肉汤,热气腾腾的暖和一些。
简单
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
羊腿肉
750克
萝卜
1根
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
少许
萝卜羊肉汤的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
羊肉洗净加入葱,姜,萝卜块,清水烧开,关火焖5分钟,最后只留下羊肉,其他的食材全部丢弃不要。
3.
焯好的羊肉洗净表面的血沫待用。
4.
从新加入葱,姜。
5.
加入热水,烧开,改小火炖到羊肉酥烂。
6.
萝卜切块,加水烧开后再大火烧两分钟左右就可以,再用凉水冲洗一遍。
7.
处理好的萝卜加入炖好的羊肉汤里,加少许的盐再一起炖煮十分钟左右。
8.
最后再撒点青蒜沫就更香了!
小窍门&温馨提示
1.羊肉有膻味,加萝卜焯水可以有效的去除羊肉的膻味。
2.因为羊肉不容易炖烂,所以要先把羊肉炖烂再加入萝卜。
分类:
汤类
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