鱼香豆腐独家

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鱼香豆腐

用炖鱼的剩汤，烧一锅真正的鱼香豆腐。

食材明细

主料

内脂豆腐1盒
火腿30克

辅料

鱼香豆腐的做法步骤

1.准备食材。
2.火腿、杭椒切小块，葱，香菜切段。
3.将内脂豆腐扣在盘子里，用切成小块。
4.锅内放油，油温热放入火腿，杭椒，胡椒粉略炒。
5.放入炖鱼剩的鱼汤和葱段，烧开。
6.放入切好的豆腐，内脂豆腐软嫩易碎，整盘倒入后轻轻晃动大勺，让豆腐在汤里散开。
7.少加点盐、鸡粉，中小火烧四五分钟让汤汁更浓。
8.出锅前撒点香菜段即可。
9.盛盘，用炒匀滑入盘里，会保持豆腐的完整。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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