肉末香芹炒豆干

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肉末香芹炒豆干

夏天快手小炒，清爽下饭。
食材：芹菜150克、豆干100克、瘦肉80克
配料：红辣椒适量、葱适量、蒜头适量、红烧汁适量、黄酒适量、精盐适量、食用油适量

主料

辅料

肉末香芹炒豆干的做法步骤

1.芹菜切小段。叶子可以加入同炒，或者可留着切碎煎蛋饼，放骨汤中也可以。
2.豆干切好。瘦肉切丝，肥瘦分开。带少许肥肉煎出猪油，炒出来的菜更香。
3.红辣椒切丝，蒜和葱切好。
4.锅中放少许油，炒香蒜和葱，加入肥肉丁炒出油。
5.接着加入瘦肉炒至变色，加入适量黄酒、红烧汁炒匀。没有红烧汁可以用少许生抽增加鲜味。
6.加入豆干、芹菜、炒匀。
7.加入红椒丝，少许精盐炒匀即可出锅。
8.味道很棒。

小窍门&温馨提示

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分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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