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水煮牛肉
我是狂草
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麻辣浓烈,滑嫩味厚。
初级
煮
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
牛肉
400克
藤藤菜
300克
辅料
菜籽油
1汤匙
淀粉
3茶匙
料酒
2茶匙
海椒面
2茶匙
熟白芝麻
2茶匙
花椒粉
1茶匙
盐
1/3茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
火锅底料
1/4块
小葱
1根
水煮牛肉的做法步骤
1.
牛柳肉切片,放盐、胡椒粉、料酒抓上劲,加淀粉和水,抓均匀。
2.
藤藤菜拆洗,热油、大火,下锅、放盐快速翻炒铲入汤碗。
3.
热油、小火,下火锅底料炒出香味;
4.
加入足量清水,烧沸煮两三分钟;
5.
小火、分别放入肉片,汤沸后改中火;
6.
煮两三分钟,倒入汤碗;
7.
放海椒面、花椒粉、熟白芝麻;
8.
将油烧至冒烟、浇在上面,洒葱颗即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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