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【冬季养生菜】—中式罗宋汤

浓咖啡淡心情

【罗宋汤】是俄罗斯民族的一道家常菜肴,这道菜不仅口味上浓郁酸甜,再营养上也可以用丰富来形容。
在冬季,很多人都会因为气温的变化而引起肠胃不适,对于这种现象,选择温热的汤来滋补肠胃可起到缓解的作用。
今天的这道【罗宋汤】再做法上融入了中国人的饮食习惯,但又保留了罗宋汤的营养,又能开胃增加食欲。
原菜中的红葱头在北方不容易见到,所以改用营养丰富的胡萝卜来代替,为了适合咱中国人的口味,番茄酱的用量也适当减少了。高蛋白、低脂肪的牛肉,可以为人体提供能量和御寒的能力,白色的卷心菜和绿色的芹菜,都含有丰富的维生素C和叶酸,不但有助于促进铁和锌的吸收,还可以促进胃肠的蠕动,促进消化。胡萝卜所含的胡萝卜素,在小肠内可以转化为维生素A,能保护视力,营养大脑,防止上呼吸道感染,提高机体的免疫能力和抵抗力;土豆营养齐全,是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品。这样一道美食,可谓是老少皆宜,非常适合在冬季暖胃哦。

主料
辅料
配料

中式罗宋汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

贴心提示:

再炖汤的过程中,加入适量柠檬汁,不但能使牛肉容易软烂,还能增加香味,一举两得。

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