西红柿疙瘩汤

海之韵美食记

西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤是非常经济实惠、简单快捷的家常菜，主要食材只有3样：鸡蛋、西红柿和面粉，成本加起来不过3块钱，但是营养却很丰富。

主料

辅料

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1.西红柿切小块，有的人喜欢去皮，我就不喜欢这样子做，其实西红柿皮也是有营养的，你可以先用淘米水洗一遍。
2.鸡蛋液打散，姜拍扁后剁成姜蓉。
3.逐少量添加水到面粉里，最好用汤匙装着水倒入，一边倒一边用筷子搅拌，这样才可以拌成疙瘩，别一下子加多了成面团。
4.锅里加油烧热后，倒入姜蓉炒香，再倒入西红柿块。
5.炒软后倒入水，水再次煮沸后，倒入面疙瘩，一边倒一边迅搅散开来。
6.然后再一点点倒入已经打散的蛋液，最后才加盐调味，撒上葱花。

分类：汤类

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