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红焖肘子
独家
诗韵墨香
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红焖肘子,肉质鲜嫩软烂,咸香适口,好吃又下饭,营养又美味。
简单
焖
咸香
三小时
食材明细
主料
肘子
一个
辅料
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
老抽
适量
冰糖
适量
香叶
适量
八角
适量
桂皮
适量
干椒
适量
料酒
适量
红焖肘子的做法步骤
1.
成品图。
2.
肘子处理干净,冷水下锅焯出血末捞出,洗干净备用。
3.
锅里适量油,冰糖炒糖色,加入适量清水,盐酱油料酒,老抽,耗油,葱姜,煮沸。
4.
肘子放入高压锅中,煮开的汤汁倒入锅中。
5.
熬蹄筋键,煮肉质软烂,开盖收汁。
6.
成品图。
7.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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