茄汁鱼片

万山红

茄汁鱼片

今天做的这个茄汁鱼片是方便快捷的做法。鱼片是直接用了无刺的鲷鱼片，直接用番茄酱，所以很方便。一会儿就能做好，酸酸甜甜特别下饭。

主料

鲷鱼片350g

辅料

油菜芯100g
洋葱适量

调料

茄汁鱼片的做法步骤

1.无刺的鲷鱼片洗净。
2.切片后加盐，胡椒粉调味。
3.加一小勺干淀粉拌均匀。这样利于定型和保水。
4.锅里放少许油，放入鱼片开始煎。
5.两面都煎到金黄，盛出备用。
6.利用锅中底油，炒番茄酱。加入两勺黄酒。
7.炒香后放入洋葱翻炒出味儿。放盐，糖，胡椒粉调味。
8.加一汤勺开水，然后放入鱼片，大火煮开后转小火煮到收汁。
9.油菜心开水焯烫。
10.盛入盘中菜心儿围边即可。

小窍门&温馨提示

没有鲷鱼片，用其他的鱼片也是可以的。但要选择无刺的，吃起来方便。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

查看全部(共10步)

茄汁鱼片的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页