家常大盘鸡 独家

1.三黄鸡半只切块，冲洗干净切块，放入锅中焯水，加姜片，花椒和料酒去腥，鸡块焯水后冲洗干净备用。

2.蒜苔切大段，青椒切块备用。

3.土豆去皮切滚刀状浸泡水中备用。

4.锅中入油烧热放入配料煸炒一下。

5.放入鸡块煸炒，加糖，豆瓣酱，料酒，酱油，老抽翻炒均匀。

6.加入开水抹过鸡块。

7.放入衣服八角桂皮同炖。

8.煮沸后转小火慢炖。

9.盖上盖子大概三十分钟左右。

10.鸡块熟后放入土豆继续炖煮，加盐调味。

11.土豆熟后放入青椒和蒜苔关火焖一下即可享用。

12.家常大盘鸡，荤素搭配，各取所需！

13.成品图。