杂酱烧大排

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杂酱烧大排

食材明细

主料

辅料

配料

杂酱烧大排的做法步骤

1.1准备材料
2.2将大排用刀背在肉上来回切这样更入味青椒切斜块
3.3准备调料
4.4将大排抹干后再两面沾上干淀粉
5.5入油锅中煎至稍金黄捞出
6.6。。。。。。
7.7锅中底油放入红糖用小火炒化
8.8加入豆瓣酱和黄酱
9.9倒入洋葱红酒（用红酒或料酒代替）
10.10再放入香料
11.11倒入一碗淀粉水
12.12放入大排
13.13上色后盖盖用中小火烧几分钟
14.14开盖倒入青椒翻炒
15.15快收汁即可关火撒少许黑胡椒即可

分类：热菜老人宴客菜

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