鱼香茄子独家

幻翼灵儿

鱼香茄子

主料

辅料

葱适量

调料

鱼香茄子的做法步骤

1.茄子切条，青椒切丝。
2.葱切末。
3.茄子撒上淀粉抓匀。
4.茄子过油炸。
5.淀粉、生抽，老抽、醋、糖、盐，蚝油、水混合调汁。
6.锅中放油，放入葱末，炒香。
7.加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
8.加入茄子翻炒均匀。
9.加入青椒，炒匀，倒入调好的汁，收汁，装盘。
10.开吃。

分类：热菜川菜

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