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年夜饭的菜单上怎么能缺少鱼呢？
鲈鱼、姜、葱、红辣椒、料酒、蒸鱼豉油、盐、柠檬汁。
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鱼头、剁椒、豆豉、蒜、白胡椒、料酒、姜、生抽、耗油、糖、小葱、猪油。
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草鱼、盐、料酒、胡椒粉、味精、淀粉、油、白糖。
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鲤鱼、料酒、盐、醋、糖、蒜、胡椒粉、面粉、淀粉、番茄酱、水。
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鳜鱼、盐、味精、玉米淀粉、料酒、鸡蛋、红椒、榨菜、蒜、姜、植物油、剁椒、蚝油、鸡粉、白糖、葱花。
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金鲳鱼、大葱、大蒜、姜、干红辣椒、盐、白糖、料酒、酱油、蚝油、水、面粉。
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南极银鳕鱼扒、番茄、小葱、大蒜、油、盐、番茄酱。
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鲈鱼、红椒、大葱、小葱、姜、蒸鱼豉油、热油、盐。
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江团、小葱、大蒜、生姜、豆瓣酱、玉米淀粉、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、干辣椒段、花椒粒、八角、香叶、鸡蛋。
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鲈鱼、杭椒、红米椒、泡椒、葱、盐、料酒、青花椒、花椒油、食用油。
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带鱼、鸡蛋、酱油、料酒、生抽、大蒜、姜、八角、花椒、盐、水。
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比目鱼、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、料酒、味极鲜、蚝油、黑胡椒粉、盐。
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带鱼、葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒、孜然辣椒粉、熟白芝麻。
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草鱼、葱、姜、冰糖、蒜、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、黄豆酱、豆瓣酱、蚝油、老抽、清水。
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黑鱼、土豆、美食培根、藕、洋葱、彩椒、豆芽、海带、胡萝卜、娃娃菜、葱、姜片、蒜、盐、生抽、料酒、豆瓣酱、甜辣酱、蚝油、糖、白芝麻、纯净水。
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草鱼块、干辣椒、花椒、姜、葱、白芝麻、生抽、蚝油、盐、淀粉。
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鲤鱼、姜、葱、小米辣、剁椒、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉。
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鲫鱼、萝卜、姜、枸杞子、葱花、油、盐、胡椒粉、鸡精、清水。
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鳗鱼、小葱、大蒜、滋汁匠红烧肉酱、植物油、热水。
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鲈鱼、姜、葱、料酒、蚝油、酱油、熟芝麻、孜然粉、辣椒粉、盐。
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黄花鱼、红辣椒、大蒜、姜、八角、花椒、植物油、水、盐、酱油、料酒。
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黑鳕鱼、奶油南瓜、凉水。
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鲳鱼、豆豉、姜丝、香菜叶、油、盐、米酒、糖。
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鱼、小葱、小米辣、姜、生抽、玉米油。
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鱼头、剁椒酱、料酒、生抽、大蒜、生姜、糖、胡椒粉、大葱。
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欧鳊鱼、葱、红辣椒、花椒、姜、蒜、剁椒、豆瓣酱、油、料酒、白酒、老抽、酱油、开水。
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鱼、麻辣鱼调料、泡椒、泡萝卜、大蒜、大葱、豆芽、干红辣椒、干红花椒。
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大黄鱼、什锦菜、玉米淀粉、盐、生抽、红烧酱油、白糖、料酒、植物油、葱花、香菜。
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鲈鱼、玉米、豌豆、小番茄、鲜菇、番茄酱、生抽、料酒、浓汤宝、大葱、姜、食用油。
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鲈鱼、洋葱、蒜、盐、清水、紫天椒、姜、油、蒸鱼豉油。
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可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜，属川菜名菜。创始人为四川地区居民，后被宫保丁宝桢改良发扬光大，流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
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红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
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