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中秋月饼攻略
中秋月饼话团圆,吃月饼本就是中秋节里很有仪式感的一件事,还没有买月饼的亲们不要担心,这里有超详细的月饼攻略让您轻轻松松在家自制美味月饼!步骤详细、款式多,简直不能太赞了!还不赶快学起来~
必学:手把手教你做月饼!
五仁月饼
中筋面粉、转化糖浆、枧水、花生油、蛋黄、蛋白、牛奶、花生、葵花籽仁、扁桃仁、白芝麻、黑芝麻、蔓越莓、葡萄干、玉米油、高度白酒、麦芽糖、糯米粉、温开水。
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广式月饼
高筋面粉、低筋面粉、花生油、转化糖浆、枧水、熟粉、蛋黄液、莲子、白砂糖、花生油、咸蛋黄、食用油、白酒。
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苏式月饼
中筋面粉、麦芽糖、猪油、盐、温水、中筋面粉、猪油、猪肉馅、榨菜末、料酒、老抽、盐、白砂糖、鸡精、麻油、胡椒、大葱、生姜。
2810人收藏
冰皮月饼
全蛋液、蛋黄、细砂糖、吉士粉、奶粉、椰奶、椰奶、细砂糖、淡奶油、无盐黄油、糯米粉、粘米粉、低筋面粉、牛奶、炼奶、植物油、细砂糖、糯米粉、南瓜粉、紫薯粉、抹茶粉。
5579人收藏
广式月饼
广式月饼
熟黑芝麻、莲蓉馅儿、黄油、细砂糖、水贻、鸡蛋、奶粉、熟面粉、高筋面粉、低筋面粉、转化糖浆、玉米油、视水、蛋黄、蛋清、清水。
788人收藏
奶黄流心月饼
流心馅、奶黄馅、饼皮、蛋黄水、蛋黄、水、咸蛋黄、白巧克力、无盐黄油、盐、全脂牛奶、无盐黄油、糖霜、鸡蛋、全脂牛奶、澄粉、吉士粉、奶粉、无盐黄油、糖霜、蛋黄、低筋粉、奶粉。
787人收藏
广式月饼全家福
广式月饼预拌粉、转化糖浆、花生油、馅料、鸡蛋、清水。
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广式莲蓉蛋黄月饼
莲蓉馅、面粉、转化糖浆、花生油、枧水、咸蛋黄。
755人收藏
广式豆沙月饼
转化糖浆、低筋面粉、高筋面粉、花生油、枧水、豆沙馅、玉米淀粉、蛋黄、牛奶、盐。
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广式五仁月饼
高筋面粉、中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、五仁馅料、蛋黄、牛奶、盐、玉米淀粉。
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广式五仁月饼
白芝麻、榛子、南瓜籽、腰果、花生、葵花籽、葡萄干、玫瑰花酱、高度白酒、纯净水、玉米油、盐、熟糯米粉、转化糖浆、枧水、中筋面粉、蛋黄、纯净水。
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广式柠檬五仁月饼
中筋粉、奶粉、转化糖浆、枧水、调和油、柠檬五仁馅。
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枣泥月饼
干红枣、木糖醇、玉米油、糯米粉、中筋粉、枧水、转化糖浆、玉米油、奶粉、蛋黄、蛋白、表面喷水。
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火腿五仁月饼
中筋粉、转化糖浆、色拉油、奶粉、枧水、火腿、肥肉、瓜仁、花生仁、核桃仁、白芝麻、黑芝麻、糖冬瓜、桔饼、糕粉、白砂糖、色拉油、芝麻油、五香粉、盐。
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广式莲蓉蛋黄月饼
月饼预拌粉、玉米油、转化糖浆、莲蓉馅、咸蛋黄。
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广式红糖枣泥豆沙月饼
中粉、碱水、转化糖浆、咸蛋黄、花生油、红糖枣泥豆沙、高度白酒、蛋液。
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蔓越莓椰蓉月饼
转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、奶粉、黄油、牛奶、糖粉、全蛋液、椰蓉、熟糯米粉、蔓越莓干、蛋黄、清水。
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蛋黄月饼
中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、自制豆沙馅、咸蛋黄。
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广式奶香月饼
低筋面粉、转换糖浆、奶粉、枧水、花生油、蛋黄、红曲粉、豆沙、手粉。
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金沙奶黄月饼
中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、咸鸭蛋黄、鸡蛋、白糖、牛奶、淡奶油、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、黄油、蛋黄液、清水。
767人收藏
苏式月饼
酥皮月饼
金龙鱼高筋面粉、猪油、白糖、水、金龙鱼低筋面粉、冰皮月饼预拌粉、沸水、红色素、咸蛋黄、肉松、黄油、红豆沙。
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紫薯酥皮月饼
金龙鱼糕点用小麦粉、猪油、温水、白糖、紫薯、花生酱。
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烤鸭鲜肉月饼
中筋面粉、细砂糖、猪油、温水、低筋面粉、猪肉糜、烤鸭、蚝油、料酒、红糖、生抽。
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苏式椒盐月饼
面粉、猪油、糖、盐、热水、低筋粉、猪油、熟黑芝麻、熟核桃仁、熟花生仁、熟糯米粉、桂花酱、椒盐、黄油。
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咸香苏式五仁月饼
高粉、低粉、猪油、温水、五仁馅、食用色素、清水、高粉、低粉、猪油。
129人收藏
酥皮鲜花月饼
面粉、玉米油、水、玫瑰酱、糯米粉、面粉。
441人收藏
梅干菜鲜肉月饼
普通面粉、猪油、糖、水、低筋面粉、猪油、猪肉馅、梅干菜、老抽、盐、淀粉、小葱、香油、鸡精、鸡蛋液、黑芝麻。
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鲜肉月饼
中筋面粉、猪油、麦芽糖、开水、中筋面粉、猪油、猪肉、盐、白胡椒粉、老抽酱油、生抽酱油、糖、姜水、白酒。
1021人收藏
苏式豆沙月饼
面粉、猪油、红豆、红芸豆、水、面粉、猪油、碱面、红糖。
176人收藏
苏式火腿月饼
中筋粉、猪油、水、低筋粉、猪油、苏式火腿馅、红曲水。
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椒盐苏式月饼
花生、核桃、中筋面粉、猪油、白砂糖、低筋面粉、黑芝麻、椒盐、植物油、面粉、猪油。
762人收藏
苏式椰蓉奶黄饼
中粉、细砂糖、猪油、清水、低粉、奶油奶酪、黄油、炼乳、牛奶、吉士粉、澄粉、鸡蛋、细砂糖、椰蓉、红曲粉、水。
173人收藏
苏式鲜肉榨菜月饼
肉碎、乌江榨菜、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、蛋白、中筋面粉、糖、盐、猪油、水、低筋面粉、蛋黄、食用红色素。
423人收藏
苏式椰蓉月饼
中筋面粉、玉米油、椰蓉、白糖、黄油、芝麻、蛋液。
239人收藏
苏式鲜肉月饼
中筋面粉、玉米油、白糖、水、猪肉泥、小葱、葱姜水、十三香、五香粉、蚝油、生抽、老抽、鸡粉、香油、低筋面粉。
175人收藏
苏式鲜肉月饼
白鲨大包粉、水、细砂糖、玉米油、白鲨蛋糕粉、玉米油。
221人收藏
京式月饼
自来白月饼
中筋面粉、绵白糖、白油、小苏打、水、枣泥核桃馅。
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老北京自来红
普通面粉、白糖、麦芽糖、香油、小苏打、开水、白糖、香油、熟面粉、糖桂花、冰糖、熟芝麻、核桃仁、葡萄干。
502人收藏
心形京式月饼
面粉、糖浆、白砂糖、色拉油。
230人收藏
自来白月饼
面粉、猪油、白糖、水、熟面粉、核桃仁、糖桂花、瓜子仁、冰糖、山楂条、葡萄干、白糖、猪油。
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尝鲜 - 新式月饼
酥皮金沙奶黄月饼
低筋粉、吉士粉、淡奶油、黄油、糖粉、蛋液、白糖、玉米淀粉、咸蛋黄、奶粉、牛奶。
634人收藏
桃山皮流心月饼
红酒桃山皮、牛奶桃山皮、咖啡流心馅。
682人收藏
青花瓷冰皮月饼
糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、细砂糖、玉米油、糯米粉、粘米粉、澄面、细砂糖、玉米油、蝶豆花、热水、奶黄馅。
2062人收藏
蔓越莓冰皮月饼
糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、金龙鱼糕点用小麦粉、牛奶、白砂糖、玉米油、红酒蔓越莓馅、甜菜粉。
1297人收藏
巧克力椰蓉蔓越莓月饼
转化糖浆、玉米油、可可粉、中筋粉、枧水、奶粉、鸡蛋、蔓越莓干、白砂糖、牛奶、无盐黄油、椰蓉。
958人收藏
黑糖五仁月饼
花生、腰果、大杏仁、黑芝麻、西瓜籽、南瓜子仁、核桃、松子、芒果干、奇异果干、草莓干、葡萄干、黑加仑干、蔓越莓干、蜂蜜、玫瑰花酱、麦芽糖、朗姆酒、花生油、纯净水、糯米粉、低筋面粉、黑糖糖浆、花生油、低筋面粉、高筋面粉、奶粉、枧水、蛋黄、牛奶、盐、植物油。
328人收藏
藜麦蜜豆肉松冰皮月饼
冰皮粉、85°水、藜麦君白藜麦、肉松、蜜豆。
156人收藏
摩卡奶酪冰皮月饼
易小焙冰皮粉、沸水、奶油奶酪、黄油、玉米淀粉、细砂糖、蛋黄、牛奶、超浓缩咖啡、黑可可缇娜粉、糕粉。
580人收藏
网红脏脏月饼
面包粉、奶酪、糖粉、黄油、酥油、黑可可粉、杏仁粉、甜味自拌馅、核桃碎、杏仁片、橙子丁、蔓越莓干、纯脂巧克力、淡奶油、吉利丁片。
184人收藏
流心咖啡冰皮月饼
冰皮月饼预拌粉、即冲咖啡粉、开水、甜馅、巧克力流心、黑巧克力、牛奶、可可粉、熟糕粉。
184人收藏
芝士大虾月饼
高粉、猪油、糖、水、蚝油、生抽、盐、料酒、糖、鲜肉、虾、马苏里拉芝士、猪油、低粉。
179人收藏
南瓜豆沙月饼
南瓜泥、澄粉、生粉、糯米粉、红豆沙。
221人收藏
大月饼
面粉、芝麻馅、花生油、转化糖浆、枧水、奶粉。
122人收藏
冰皮巧克力流心月饼
易小焙冰皮粉、沸水、蝶豆花、易小焙热情巧克力馅、易小焙巧克力流心。
574人收藏
网红拉丝月饼
易小焙广式月饼预拌粉、糯米粉、糖粉、炼乳、纯牛奶、小麦淀粉、黄油、可可粉、抹茶粉、馅料。
281人收藏
小龙虾月饼
中筋面粉、糖粉、低筋面粉、猪油、水、小龙虾、五花肉、生姜、李派林喼汁、十三香调料、XO酱、五香粉、胡椒碎、糖、盐。
375人收藏
茶月饼
鸡蛋、炼乳、绵糖、蜂蜜、牛奶、抹茶粉、低筋粉、BP、BS、丁香。
166人收藏
玫瑰花月饼
樱桃桃山皮、抹茶桃山皮、清香板栗蓉。
352人收藏
冰淇淋月饼
冰淇淋粉、牛奶、色素、蔓越莓干、热水。
670人收藏
水晶月饼
白凉粉、水、水果。
1697人收藏
法式乳酪蔓越莓月饼
低筋面粉 、杏仁粉 、黄油、糖粉、鸡蛋 、盐、奶油奶酪、淡奶油 、蔓越莓干、蛋黄。
393人收藏
其他传统月饼
白皮酥的枣泥饼
中筋面粉、细砂糖、水、全蛋液、猪油、中筋面粉、猪油、枣泥馅。
483人收藏
鲜肉月饼
中筋面粉、猪油、麦芽糖、开水、中筋面粉、猪油、猪肉、盐、白胡椒粉、老抽酱油、生抽酱油、糖、姜水、白酒。
1021人收藏
蛋烧月饼
低筋面粉、高筋面粉、黄油、鸡蛋、糖粉、转化糖浆、五仁馅料、小苏打、泡打粉、臭粉。
174人收藏
榨菜鲜肉月饼
面粉、油、清水、麦芽糖、面粉、油、夹心肉、葱、姜、蚝油、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、麻油。
396人收藏
酥皮鲜花月饼
面粉、玉米油、水、玫瑰酱、糯米粉、面粉。
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酥皮月饼
面粉、玉米油、温水、紫薯蓉。
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潮式月饼
面粉、色拉油、水、红曲粉、砂糖。
192人收藏
云腿月饼
中筋粉、猪油、糖粉、蜂蜜、泡打粉、小苏打、水、云腿月饼馅。
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